ADORÁVEL AMEIXA

Bastante presente no cardápio dos brasileiros, a fruta é capaz de regular o funcionamento do intestino, proteger o coração contra doenças e também auxiliar no emagrecimento.

Adocicada, de cor brilhante, casca rígida e de formato arredondado, a ameixa (Prunus domestica) já é famosa no mundo inteiro há séculos. O que muitos não sabem é que a fruta suculenta ajuda a emagrecer, faz bem ao coração e ao intestino e tem pouquíssimas calorias para se ter ideia, 100 gramas delas trazem, aproximadamente, 47 kcal. Sem falar que o alimento é rico em vitaminas A, B, C e E, potássio e ferro e tem ação anti-inflamatória e antioxidante. Por conta de todos esses nutrientes, ela é capaz de prevenir alguns tipos de câncer, combater os radicais livres e melhorar o fluxo sanguíneo e o aspecto da pele e dos cabelos. Pode ser consumida fresca, seca, em compotas, geleias e drinques. Confira!

Solução antibarriga

Sentiu vontade de devorar um docinho depois do almoço ou no final da tarde? Coma ameixa. Uma única unidade diminui a compulsão por comida, a vontade por doces e proporciona saciedade. Esses são alguns dos benefícios das fibras presentes em abundância no alimento, o que contribui efetivamente para o emagrecimento, informa a nutricionista funcional Karin Honorato, da clinica Trinutrix, de Belo Horizonte. A boa noticia, também, é que os efeitos para enxugar a silhueta não param por ai; enquanto as fibras eliminam as toxinas do organismo, os altos teores de água e potássio hidratam o corpo.

Livre, leve e solta.

Não bastasse sua ação enxuga-barriga, a ameixa é muito recomendada por nutricionista para combater a desagradável prisão de ventre e deixar o intestino funcionando como um reloginho. Parte dessa responsabilidade é das poderosas fibras. Além delas, há também um laxante natural chamado isatina, aponta a profissional. Para garantir esse efeito, consumir de uma a três unidades por dia é o suficiente. Se a fruta estiver combinada com mamão ou laranja em um suco natural, melhor ainda. Outra maneira eficiente e prática para combater o intestino preso é colocar três ameixas secas em um copo com água durante a noite. Na manhã seguinte, ainda em jejum, tome a água e coma as frutas, recomenda a nutricionista Bruna Chagas Petrungaro, da Comer e Viver Consultoria Nutricional, de São Paulo. É tiro e queda.

Coração blindado

A ameixa também faz um bem danado ao coração, ajudando-o a se livrar de encrencas. Algumas fibras do grupo dos polissacarídeos, principalmente a celulose e a pectina, diminuem a absorção de glicose e controlam as taxas do colesterol ruim (LDL) no sague, ressalta Karin Honorato. Isso significa que, regulando os níveis do colesterol ruim, a quantidade do tipo bom (HDL) aumenta, e os riscos das artérias entupirem e provocarem problemas, como enfarto e derrame, diminuem. Além disso, ela faz parte do grupo dos alimentos de coloração roxa, que apresentam boas quantidades de fitonutrientes, chamados fenólicos, antioxidantes protetores do amigo do peito, completa a nutricionista e personal diet, Juliana Saldanha, do Rio de Janeiro.

Sempre Fresquinha

Uma das vantagens da ameixa em relação ás outras é que ela não precisa ser mantida na geladeira para ficar sempre fresquinha e saborosa. Ou seja, pode ser facilmente carregada na bolsa para um lanche entre as principais refeições do dia. Para selecioná-las na hora da compra, prefira as que estejam firmes, mas ligeiramente macias quando pressionadas com os dedos. Se a casca estiver com cor viva e levemente esbranquiçada são sinais de que ela é de boa qualidade e não foi muito manuseada.

Congelá-la em recipientes próprios para freezer e bem vedados mantém suas propriedades e o agradável sabor. Lave-as em água gelada e deixe escorrer até secar completamente. Retire os caroços e congele em recipientes de tamanho apropriado á quantidade, sem apertá-las, nem deixar muito espaço sobrando. Para a fruta seca, basta coloca-las em potes e congelar, ensina Juliana Saldanha.

Vale ficar atento ás contraindicações de consumo. A ameixa fresca é rica em oxalato, uma substância não metabolizada pelo organismo. Por isso, se consumida em excesso, pode ocasionar a formação de cristais e cálculos, provocando assim problemas renais, alerta a profissional da Comer e Viver Consultoria Nutricional.

ENTREVISTA CONCEDIDO Á REVISTA VIDA NATURAL E EQUILÍBRIO .

LOSNA DE SABOR AMARGO, A PLANTA FORTALECE O SISTEMA DIGESTÓRIO E TEM AÇÃO VERMÍFUGA

Nomes populares: losna, absinto, Artemísia, flor-de-diana, erva-dos-vermes, erva-dos-velhos, gotas amargas.

Nome cientifica: Artemísia absinthium

História: a planta é natural do norte da África, e suas propriedades já eram conhecidas no Egito Antigo, onde a utilizavam, principalmente, como vermicida. Já na Grécia Antiga, atuava como planta medicinal. As ações benéficas da erva também foram difundidas na China, no Paquistão e no Irã. Em contrapartida, seus efeitos no sistema nervoso aguçaram a criatividade de bartenders de todo o mundo, que a colocaram em bebidas alcoólicas. Essa mistura gerou o absinto, drinque hoje proibido por causar alucinações e danos ao sistema nervoso central.

Propriedades: atua na produção e armazenamento da bile e evita espasmos em órgãos como estômago, bexiga e intestino, sendo indicada para amenizar cólicas. Além disso, seus óleos essenciais estimulam os sucos digestivos, o que favorece a digestão eo tratamento de diarréia. Ela ainda estimula o apetite: a recomendação é tomar o chá (veja receita) antes das refeições.

Pesquisas realizadas na Universidade de Freiburg, na Alemanha, e na Universidade de Yale, nos Estados Unidos, relacionaram a losna ao tratamento da doença de Crohn, caracterizada pela inflamação do sistema digestório normalmente o intestino e causa febre, desarranjos e dores abdominais. Outros estudos, como o da Universidade de Bonn, também na Alemanha, vão além e indicam que em pequenas quantidades, a erva tem papel de protetora do sistema neurológico. Vale dizer que alguns efeitos antioxidantes são atribuídos á planta, internacional que os comprove.

Contraindicaçães: altas doses causam dores de cabeça, náuseas e tonturas. Por isso, é liberado o consumo de apenas dois a três gramas de folha para a infusão , entre cinco e sete dias, no máximo. Grávidas não podem, de maneira alguma, ingeri-la, pois a Artemísia vulgaris, a planta irmã, tem propriedades abortivas, o que aumenta os riscos da losna também apresentá-las. Por fim , a infusão não é indicada para lactantes, pois seu amargor pode passar para o leite materno, causando rejeição pelo bebê.

Partes consumidas: as folhas, normalmente utilizadas para chás e tinturas.

Características: mede entre 40 centímetros e um metro de altura. De caules curtos e sedosos, as folhas são verdes na parte superior e branco-prateadas na inferior, e apresentam formatos diferentes. As flores são amarelas e pequenas e ficam na parte superior do caule. A planta se adapta bem ao clima mais seco e é resistente ao inverno rigoroso. Para cultivá-la em casa, basta comprar a muda em um lugar de confiança e plantá-la.

Pode ser encontrada: em ervanários e feiras livres.

Curiosidades: na Bíblia, ela é símbolo de pesar e amargura. Já na Grécia Antiga, fez tributo a Ártemis (em latim, Diana), a deusa da caça, de onde surgiu seu nome científico.

Fontes: Entrevista concedida á revista Vida Natural e Equilíbrio, Pelo médico Alex Botsaris, e estudioso de fitoterapia; e André Hinsberger, especialista em fitoterapia do curso de Naturologia da Universidade Anhembi Morumbi.

CHÁ DE LOSNA

Chá de losna

Ingredientes

1 copo de água fervente

1 colher (chá) de folhas secas de losna

Preparo

Coloque a losna em um recipiente e despeje a água fervente. Em seguida, abafe o conteúdo por 15 minutos, para que os óleos essenciais não se evaporem. Beba o copo inteiro, cerca de 30 minutos antes das refeiçães, para estimular o apetite e melhorar a digestão.

Fontes: André Hinsberger, especialista em fitoterapia do curso de Naturologia da Universidade Anhembi Morumbi (SP)

MOXABUSTÃO

Terapia MOXABUSTÃO

Num mundo stressante como aquele em que vivemos, todos gostariam de ter trinta minutos de folga para fazer uma terapia corporal para aliviar a tensão. Na hora de escolher, vale a pena apostar na sabedoria milenar oriental e experimentar técnicas como a MOXABUSTÃO.

Ainda pouco conhecida no Ocidente, a moxabustão, técnica que se serve do fogo para ativar pontos energéticos, pode ser tão eficiente quanto os outros métodos da medicina chinesa.

Apesar de menos popular por aqui, a técnica é tão ou mais antiga que a Acupuntura tradicional e consiste num tratamento em que pontos, zonas e meridianos são estimulados por calor em vez de por agulhas. Por isso, é conhecida também como Acupuntura Térmica.

Assim como a Acupuntura, a técnica de Moxabustão nasceu na China e evoluiu em diversas regiões orientais, principalmente naquelas terras de baixas temperaturas, onde o frio, o vento e a humidade são importantes agentes causadores de doenças. Quando o terapeuta faz um bom diagnóstico e sabe que a patologia é causada pelo frio, a moxa torna-se mais eficiente que a Acupuntura.

Yin Yang

Yin e Yang são conceitos que fundamentam a medicina tradicional chinesa, tal como o conceito de Qi. São princípios fundamentais, opostos e complementares, que interagem entre si e auxiliam a percepção e compreensão de varias contradições (aparentes) no Universo, na anatomia e fisiologia do corpo humano, assim como diagnóstico e tratamento. Esse conceito chinês de Yin e Yang representa a idéia de que o mundo é um todo e que esse todo é o resultado da união contraditória de dois princípios, o Yin e o Yang. Para uma melhor compreensão dos acontecimentos dinâmicos de todas as coisas que ocorrem no Universo foi elaborada a teoria do Yin – Yang. Portanto tudo o que acontece no cosmos tem dois aspectos opostos e interdependentes e Yin – Yang são as formas de expressarmos esse pensamento.

O conceito de Yin e Yang surgiu da observação das leis que estabelecem a ordem natural e existencial das coisas e essências e condição própria dos seres. Provavelmente a mais antiga observação foi a explicação da mudança cíclica entre o dia e a noite. Todas as coisas estão sujeitas a mutações, a cada instante, porém as mudanças ocorrem em seqüências regulares com períodos de duração sempre iguais e com os fenômenos astronômicos repetindo-se sempre na mesma ordem. Noite e dia, primavera, verão, outono e inverno são previsíveis.

Yin e Yang são termos relativos para expressar que a polaridade não é estática, mas dinâmica, em constante mutação, significando que não existe apenas frio e calor, mas calor transmutando-se em frio e frio transformando em calor.

Deste modo a correlação entre Yin/Noite e Yang/Dia permitiu estender a observação para outros fenômenos como escuridão e luminosidade, atividade e repouso, terra e céu, e desta forma, a correspondência entre Yin e Yang. O Yang puro ou cósmico refere-se ao céu, pois é a energia que se forma fora, no alto, mais pura, onde encontramos o sol, e o Yin puro ou cósmico refere-se à terra, à energia mais pesada que toma a forma e se adensa para formar a terra. O jogo entre o dia e a noite, intercalando-se, entremeando-se, confundindo-se entre si dá ao céu a forma arredondada e a terra aparência “palma”. Do céu pendem essências Yang e da terra brotam essências Yin. O leste é onde o sol nasce e corresponde ao Yang, e ao oeste o por do sol corresponde ao Yin. Pela tradição, nas cerimônias o Imperador devia posicionar-se olhando para o sul e ficando assim a sua direita o oeste, e a esquerda o leste (hemisfério norte). Desta maneira, leste e esquerda correspondem ao Yang e o oeste e direita ao Yin. De um modo geral, tudo o que é animado, em movimento, exterior, ascendente, quente, luminoso, funcional, cujas capacidades se desenvolvem, tudo o que corresponde a uma ação é Yang. Tudo o que está em repouso, tranqüilo, interior, descendente, frio, sombrio, material, cujas funções decrescem, tudo o que corresponde a uma substancia é Yin.

A água é Yin, o fogo é Yang. A água é de natureza fria e escorre, assim é Yin. O fogo é de natureza quente e suas chamas se elevam e, portanto é Yang. Não se mover é Yin, mover-se é Yang. Yang simboliza o estado mais rarefeito e imaterial da matéria enquanto o Yin representa o estado mais material e denso. A relatividade entre Yin e Yang pode ser explicada de forma ilustrada por uma paisagem onde se apresenta o céu, totalmente azul e limpo, uma imagem estática. Por esta condição (por ser estático) ele é Yin, não há movimento. Deslocando um pouco o campo visual para baixa, entre em cena uma nuvem que, pela condição de movimento e destacar-se sobre o céu Yang.

Deslocando mais um pouco e para baixo, aparece uma arvore, que por estar mais abaixo e estática seria Yin em relação ao céu. A partir de então, tanto céu (que era Yin) quanto à nuvem, em relação a arvore passar a ser Yang, pois estão na parte superior da cena (yang em cima, Yin embaixo).

Agora, em nosso campo visual aparece o chão. Apenas estamos vendo ao céu, passa a ser Yang em relação ao chão. Esta real atividade se aplica a todas as manifestações no Universo.

Assim, Yin e Yang só existem um em relação ao outro, não haverá manifestações de um sem a presença do outro, assim como cada um tem dentro de sua manifestação tanto de um quanto do outro e quando um deles atinge o Maximo da ação, transforma-se no oposto. É isto que representa o símbolo do “Tao” (a imagem que aparece no inicio deste texto).

VENTOSATERAPIA

VENTOSATERAPIA

É uma terapia que conta com o uso de ventosas no tratamento de diversos males. São colocadas sobre a pele, produzindo uma pressão para drenar as impurezas do sangue que esta oxidado e intoxicado, através de uma campânula de vidro que produz um vácuo pela eliminação do ar no seu interior.

Baseada na acupunctura, a ventosaterapia esta fundamentada na crença de que a resistência contra a determinados males pode ser alcançada induzindo o corpo a se curar pela aplicação de ventosas em diversos pontos do nosso corpo, trazendo alem do seu poder curativo, enorme relaxamento.

APLICAÇÃO PRATICA DAS VENTOSAS

O uso de ventosa no Oriente foi desenvolvido com base na acupunctura. Ela fundamenta-se na crença de que a resistência contra a doença pode ser alcançada, induzindo o corpo a se curar pela aplicação de ventosas em pontos dos meridianos ou em nódulos de reacção positiva. Esta função reguladora é descrita no antigo Cânon de Medicina Oriental, o Nei Jing:

“A acupunctura tem a função de remover a obstrução dos meridianos, regulando o Qi e o sangue, tendo como resposta deste fato à harmonização da hipoatividade e da hiperactividade das funções do corpo”.

PROPRIEDADES

A ventosa tem a propriedade de limpar o sangue das toxinas acumuladas causadas pela sujeira da água e dos alimentos. Pois esta estagnação, nos músculos das costas ou nas articulações é comprovadamente detectado como um dos elementos causadores de doenças, sendo necessário retirá-lo para que o haja um rápido restabelecimento.

INDICAÇÕES

Alívio de dores musculares Melhora no sistema circulatório gripes e resfriados pressão alta ou baixa dores nas costas dor de cabeça stress lombalgias, e todo o tipo de dor e incomodo muscular.

ESTÉTICA

A Ventosaterapia é muito utilizada para fins estéticos como a redução de celulite e gordura localizada, através de activação da circulação sanguínea e linfática, reduzindo a retenção de líquidos no organismo feminino.

A ventosa associada com a massagem, por exemplo tem conseguido resultados impressionantes para redução da gordura localizada e, principalmente, das celulites”.

A aplicação de ventosas no corpo, além de facilitar as trocas gasosas e regular o pH sanguíneo e trazer um efeito reflexo quando aplicada em pontos de acupunctura.

BRÓCOLIS

O brócolis é um vegetal cujas folhas, flores e talos são comestíveis. Ele é um alimento rico em cálcio (importante para a formação e manutenção dos ossos e dentes), fonte de vitaminas A e C. Além disso, apresenta ácido fólico (indicado para gestantes), selênio e potássio. Esse vegetal tem propriedades antioxidantes e anticancerígenas contra o câncer de pulmão, cólon e mama.

Além de ser rico em fibras e reduzir o colesterol, ele ajuda a acelerar a eliminação do estrogênio do organismo e é uma excelente fonte de cromo — que ajuda a regular a insulina e o açúcar no sangue.

Ao ingerir o brócolis regularmente, o risco de um homem desenvolver câncer de próstata reduz sensivelmente, especialmente quando há tumores mais agressivos. Os fitoquímicos são componentes que aparecem no brócolis e são conhecidos por proteger contra o câncer. O principal fitoquímico já descoberto é o Sulforafano, que elimina a H Pylori (bactéria responsável por problemas estomacais).

Possui ainda outros compostos ativos, como os isotiocianatos, os flavonóides e os carotenóides, todos considerados guardiões das nossas células. Agem principalmente contra o envelhecimento.

Outro benefício, desta vez apontado por pesquisadores é que é ótimo para diabéticos. Os estudiosos verificaram em células humanas que moléculas presentes nessa verdura protegem os vasos sanguíneos dos maus efeitos provocados pelo excesso de açúcar. O ator principal desta função é, novamente, o sulforafano.

Como consumir o Brócolis?

O brócoli pode ser consumido cru em salada quando muito tenro, ou cozido em salada, sopa, suflês, bolos e refogados. O cozimento deve ser feito em vapor ou em panela tampada com pouca água, pelo menor tempo possível. O cozimento em excesso leva à perda de nutrientes e prejudica a textura. O descongelamento é rápido e feito durante o processo de cozimento e preparo do prato.

Se você não gostar do sabor ou da consistência, prepare um suco. Essa é a melhor forma de extrair todos os benefícios sem precisar comer o brócolis.

Modo de Preparo:

· 3 flores de brócolis

· 2 laranjas

· 1/2 copo de água

· açúcar (melhor não colocar, mas se colocar, dê preferência para o orgânico

Bater tudo no liquidificador, coar e tomar imediatamente.

A pesquisa continua com a investigação da função de outras substâncias do brócolis na prevenção de danos nos rins e na retina.